Biber pişince vitamini ölür mü? Haşlanarak da yenebilen yeşil biber, hafifçe kızartılmalı veya buharda pişirilmelidir. Bu şekilde pişirilmesi besin değerini korur. Ancak uzun süre kavurma, minerallerini, vitaminlerini ve amino asitlerini yok etmeye başlar. C vitamini pişince ölür mü? C vitamini veya askorbik asit ısıya duyarlıdır ve ısıtıldığında kolayca parçalanır. Ayrıca suda çözünür.1 Nisan 2023C vitamini veya askorbik asit ısıya duyarlıdır ve ısıtıldığında kolayca parçalanır. Ayrıca suda çözünür. C vitamini kaynayınca ölür mü? C VİTAMİNİ (ASSOCORBIC ASİT) Sebze ve meyveler kesildikten veya pişirildikten sonra bekletilirse C vitamini kaybolur. Sebzeleri pişirirken, kesildikten hemen sonra soyup biraz kaynar suya dökerseniz veya susuz olarak…
Yorum Bırak