En yaygın patates çeşnisi hangisidir? Özellikle Amerika’da bu harika yemeklerin lezzetinin sırrı olarak kabul edilen Cajun baharatından bahsediyoruz. Ülkemizde patatesle çok iyi gittiği için patates baharatı olarak da bilinir. Patates çeşni nasıl kullanılır? Patatesleri soyuyoruz, incecik çubuklar halinde kesiyoruz ve bir havluyla iyice kuruluyoruz. Un ve baharatları ekleyip her şeyi elimizle iyice karıştırıyoruz. Bir elek içine koyup fazla baharatı eliyoruz. Sıcak yağda kızarana kadar kızartıyoruz. Çeşni neden yapılır? Sebze baharatı, farklı sebzelerin kurutulmuş hallerinin tuzla birleştirilmesiyle hazırlanır. Yemeklere farklı bir tat ve aroma verir. Baharatın gerçek lezzetini tuz, tatlı kırmızı biber taneleri, sarımsak granülleri, havuç parçaları, soğan granülleri, beyaz karabiber,…
Yorum Bırak