Çikolata eritirken krema kullanılır mı? Krema kullanarak çikolata eritme yöntemi. Çikolata eritirken akla gelen bir diğer seçenek de kremadır! Bu uygulama için öncelikle kremayı küçük bir tencereye aktarmanız gerekir. Daha sonra düşük ateşte ısıtmaya başlamalısınız. Benmari usulü eritilen çikolata nasıl akışkan olur? Çikolatayı doğrudan ısıya maruz bırakmak yerine, benmari eritme, çikolatayı yakmadan veya kavurmadan buharın yumuşaklığını kullanarak eritmeyi amaçlar. Bu şekilde çikolatanın dokusu korunur. Çikolata sosuna krema konur mu? Çikolata sosunu yapmak için kullanılan krema, sosun pürüzsüz ve kremsi bir kıvama sahip olmasını sağlar. Yoğun kıvamı sayesinde sos tatlılara yapışır ve ağızda bıraktığı his şaşırtıcıdır. Krema çikolatayla buluştuğunda, her iki…
Yorum Bırak